vi /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf
#bind-address           = 127.0.0.1     #注释掉

启动并进入容器：
docker run -ti --name mysql_base_container -v /var/lib/mysql:/var/lib/mysql mysql_image /bin/bash

初次进入初始化数据库，创建数据库文件夹目录：
mysqld --initialize-insecure

进入容器后启动mysql服务：
service mysql start

登陆mysql：
mysql -u root -p
（空密码，直接回车）
进入以后use mysql数据库：
mysql> use mysql;

添加root用户可以远程访问：
mysql> grant all privileges on *.* to 'root'@'%' identified by 'password123';
mysql> update `mysql`.`user` set `Grant_priv` = 'Y' where `user` = 'root';
mysql> delete from user where user='root' and host='localhost';
mysql> flush privileges;

退出mysql：
mysql> exit

退出容器，保存容器至镜像
docker commit mysql_base_container mysql_image

从镜像正式启动容器：
docker run --name mysql --restart=always -d -p 3306:3306 -v /var/lib/mysql:/var/lib/mysql --entrypoint "/usr/bin/mysqld_safe" mysql_image


大功告成！